Haras de Pirque

Haras de Pirque ligt in het noordelijke deel van de Valle del Maipo in Chili. Het domein combineert een stoeterij (vandaar het logo) en een wijnbedrijf, waarvan het wijngebouw de vorm heeft van een hoefijzer. In de wijnmakerij verlopen vrijwel alle processen volledig volgens de principes van de zwaartekracht. 

De wijnstokken staan aangeplant op hoogtes tussen 550 tot 650 meter op de lager gelegen uitlopers van het Andesgebergte. De klimatologische omstandigheden zijn uniek en worden sterk beïnvloed door de nabijheid van de Andes en de koele zeebries van over de Grote Oceaan. Bijzonder zijn de temperatuurschommelingen tussen dag en nacht tot wel 20 °C, waardoor de druiven traag en evenwichtig kunnen rijpen. De bodems zijn alluviaal van origine met overwegend klei in de samenstelling. 

Vanaf 2016 worden alle wijngaarden volledig biologisch bewerkt en wordt er manueel geoogst. In het algemeen is de oogst afgelopen midden mei. Aangeplante druivenrassen zijn onder meer cabernet sauvignon, cabernet franc, carmenère, syrah, sauvignon blanc en chardonnay. 

Het terugschroeven van de ecologische voetafdruk is erg belangrijk bij Haras de Pirque, met tal van duurzame en sociaal verantwoorde projecten. 

Opnieuw een domein met een langetermijnvisie, typisch Antinori, met klassevolle wijnen die internationaal erkend worden.