Miraval, een uitzonderlijke plek

01-07-2020

 

Miraval, een uitzonderlijke plek 

Deze plek bestaat reeds eeuwenlang maar laat niemand onverschillig. Wanneer we door het portiek langsheen de openbare weg rijden, moeten we nog een paar kilometer aanhouden om via een bos zicht te krijgen op dit indrukwekkend domein. Wat later duikt het magnifieke Château Miraval op, omringd door heuvels en olijfbomen.  

Les Terrasses   crédit : Serge Chapuis

Miraval, van toeval gesproken! 

De oorsprong van het domein gaat terug tot in de oudheid, maar de hedendaagse geschiedenis ervan startte met de Franse jazzpianist Jacques Loussier. Hij kocht het in 1970 en richtte zeven jaar later Studio Miraval op, destijds een van de beste en meest geperfectioneerde muziekstudio’s. In 1998 werd het volledige domein, inclusief studio, verkocht aan Bob Dove, een Amerikaanse zakenman. 

Angelina Jolie en Brad Pitt, die helemaal weg waren van de adembenemende omgeving, brachten er drie jaar lang hun vakanties door, waarna ze in 2011 eigenaars werden. De wijnen en de wijngaarden bleven hen intrigeren. En terwijl het domein intussen wijnen bleef produceren, wilde het koppel niettemin de uitstraling en de kwaliteit ervan verhogen. Dankzij gemeenschappelijke vrienden ontmoetten ze toevallig de familie Perrin, waarvan ze de wijnen goed kenden omdat de uitstekende reputatie ervan ook in de States reeds lange tijd een feit was. Vrijwel onmiddellijk daarna werd er een akkoord gesloten, waarin Perrin zich over de wijngaarden, de vinificatie en de commercialisering zou ontfermen. 

 

Geen compromissen 

Van bij de start werd er beslist om geen compromissen te sluiten wat de kwaliteit betrof. Het doel, het waarmaken van een droom, was Miraval produceren van een uitzonderlijk hoog niveau. Eerst was er de eigenzinnige keuze van de fles, een die opvalt en direct herkenbaar is. Reeds in 2012 koos het domein ervoor om zich op de groeiende markt van de rosé te focussen, die toen lang nog niet zo succesvol was. Hun aanpak deed denken aan die van de betere schuimwijnen, gekoppeld aan een vleugje glamour en een flinke dosis elegantie en raffinement. Het concept werd afgerond met de lancering van de MUSE, een uitzonderlijke cuvée die vandaag enkel in rosé bestaat, maar misschien ooit ook in wit zal verschijnen. 

Alles is er, een terroir van mergel uit het keuper, daterend uit het boven-trias, dat voor frisheid zorgt. Verder zijn er de dicht aangeplante wijnstokken die voor een volle wijn met veel body en minerale indrukken zorgen, gekoppeld aan een heel precieze opvoeding die de finesse van het fruit en het dynamische van deze wijn in de verf zet. Kortom, grote rosé die gemaakt wordt als een grote witte wijn. En een schot in de roos! Bovendien wordt elke fles met de hand geslepen, een creatie die elk wijnjaar verandert voor deze cuvée die probleemloos naast de top van alle grote Provençaalse roséwijnen kan staan. 

Nog een plus is dat het domein vandaag maar liefst 1200 hectare wijngaarden telt, wat hen de garantie biedt om volledig biodynamisch te kunnen werken, zonder iets aan het toeval te moeten overlaten. 

 

Muse 2019 Côtes de Provence

De kleur zit tussen licht zalmroze en zand, helemaal in de lijn van de huidige trend. De florale geur doet denken aan lavendel en jasmijn, maar ook meloen en peer ruiken we. Indrukken die zin geven om onmiddellijk te proeven. De smaak is bijzonder aangenaam: fijn, fruitig en fris. Een frisheid die extra in de verf wordt gezet door het strakke en minerale. De textuur is zacht met een sappigheid die aan vruchtvlees van perziken of rijpe abrikozen doet denken. Een subtiel bitter met de smaak van zoethout en zeste van gekonfijte mandarijn verlengt het smaakplezier, afgewerkt met een hint van saffraan. 

Assemblage van grenache die onmiddellijk geperst wordt, aangevuld met rolle die enkele uren macereert. Vinificatie grotendeels in betonnen eieren en voor een klein deel in gebruikte demi-muids. 

Muse de Miraval 

 

Als antwoord op de beroemde studio werd in 2018 een gelijknamige cuvée gecreëerd 

Studio by Miraval 2019 IGP Provence (met schroefdop)

De Franse Rivièra op z’n best. De kleur is een zacht roze dat perfect beantwoordt aan de huidige trend van Provençaalse roséwijnen. 

Gekonfijte schil van citroen en pompelmoes zorgen voor een zacht en licht bitter, afgewerkt met een handvol aromatische kruiden die aan garrigue doen denken. Deze kruiden vinden we terug in de smaak. Bonenkruid, jeneverbes en een vleugje salie koppelen zich aan de fijne frisheid van wijnperziken, meloenen en rode aalbessen. Het pittige van de citrusvruchten, de fijne smaak van het kruidige fruit en de onverwachte zilte toets maken van deze cuvée een uiterst aantrekkelijke rosé.   

Blend van 30% cinsault, 30% grenache, 30% tibouren en 10% rolle die afkomstig zijn van wijngaarden aan de kust, gelegen tussen Nice en Saint Tropez. De vinificatie start met een directe persing van de druiven. De cinsault en tibouren gisten en krijgen een opvoeding in inox tanks. De grenache en rolle worden deels gevinifieerd in betonnen kuipen in tulpvorm met een bolle onderkant, wat voor een natuurlijke bâtonnage zorgt.

Studio by Miraval

 

Sedert de lancering van deze rosé zien we tal van volgers ... 

Miraval rosé 2019 Côtes de Provence

Kleur van zachte rozenblaadjes met in de geur een vleugje peper, gevolgd door meloen en abrikoos, aangevuld met gele perziken die onderstreept worden door citroentijm. De smaak is fluweelzacht en bijzonder aantrekkelijk. Enkele florale accenten van viooltjes en mimosa haken zich vast aan het minerale kantwerk dat ondanks zijn fijne structuur toch voor een duidelijk en licht peperig reliëf zorgt, met op het einde een sappige en frisse finale. 

Blend van cinsault, grenache, rolle en syrah die aangeplant staan op bodems van colluvia en kalkpuin met een ondergrond van klei, waarvan een deel terrasbouw is op 350 meter hoogte. De druiven worden ‘s ochtends geoogst, gesorteerd en ontsteeld, gevolgd door een onmiddellijke persing voor de cinsault, grenache en rolle. Voor de syrah wordt de saignée-methode toegepast. 95% vergist in inox tanks met tempatuurcontrole en 5% in vaten met bâtonnages.

Voor wit is het nog heel even wachten ... 

Miraval

 

Interesse in deze wijnen ? Contacteer ons

www.miraval.com 

Delen:

Gerelateerde domeinen

×

      Le Wine wil op haar website cookies gebruiken om uw surfervaring te verbeteren en te analyseren. Door op “Ik ga akkoord” te klikken, aanvaardt u het gebruik van cookies voor deze doeleinden. U kan evenwel meer informatie terugvinden over het gebruik van cookies en uw voorkeuren wijzigen in ons privacy- en cookiebeleid.

          Deze cookies zijn nodig anders werkt de website niet. Deze cookies kunnen niet worden uitgeschakeld. In de meeste gevallen worden deze cookies alleen gebruikt naar aanleiding van een handeling van u waarmee u in wezen een dienst aanvraagt, bijvoorbeeld uw privacyinstellingen registreren of een formulier invullen. U kunt uw browser instellen om deze cookies te blokkeren of om u voor deze cookies te waarschuwen, maar sommige delen van de website zullen dan niet werken. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare informatie op.
          Deze cookies stellen de website in staat om extra functies en persoonlijke instellingen (zoals bijvoorbeeld het onthouden van uw taalvoorkeur) of regionale content aan te bieden. Ze kunnen door ons worden ingesteld of door externe aanbieders van diensten die we op onze pagina’s hebben geplaatst. Als u deze cookies niet toestaat kunnen deze of sommige van deze diensten wellicht niet correct werken.
          Deze cookies stellen ons in staat bezoekers en hun herkomst te tellen zodat we de prestatie van onze website kunnen analyseren en verbeteren. Ze helpen ons te begrijpen welke pagina’s het meest en minst populair zijn en hoe bezoekers zich door de gehele site bewegen. Alle informatie die deze cookies verzamelen wordt geaggregeerd en is daarom anoniem. Als u deze cookies niet toestaat, weten wij niet wanneer u onze site heeft bezocht.
          Deze cookies kunnen door adverteerders op onze website worden ingesteld. Ze worden wellicht door die bedrijven gebruikt om een profiel van uw interesses samen te stellen en u relevante advertenties op deze website of op andere websites te tonen. Ze slaan geen directe persoonlijke informatie op, maar ze zijn gebaseerd op unieke identificatoren van uw browser en internetapparaat. Als u deze cookies niet toestaat, zult u minder op u gerichte advertenties zien.